赛螃蟹名字的由来 赛螃蟹名字是怎么来的
以前的书生都比较穷苦 ， 吃不起螃蟹 ， 馋了只能用家里的鸡蛋做两道菜 ， 其中有一道炒蛋白 ， 品尝起来有点像螃蟹的味道 ， 书生们因此得到了精神上的愉悦 ， 赛螃蟹的名字也就这样诞生了 。
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赛螃蟹名字的由来
【赛螃蟹名字的由来 赛螃蟹名字是怎么来的】关于赛螃蟹名字的由来有一个说法 ， 说是以前的书生们都比较穷苦 ， 吃不起螃蟹 ， 馋了的时候怎么办呢?家里只有鸡蛋了 ， 那就做两道菜吧 ， 其中一道炒蛋白 ， 品尝之后觉得非常象螃蟹的味道 ， 甚至比螃蟹更鲜美!于是 ， 赛螃蟹由此而来!而书生们也得意洋洋 ， 从中得到精神上的愉悦 。赛螃蟹是以黄花鱼为主料 ， 配以鸡蛋 ， 加入各种调料 ， 炒制成的菜肴 ， 黄花鱼肉雪白似蟹肉 ， 鸡蛋金黄如蟹黄 。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉 ， 不是螃蟹 ， 胜似蟹味 ， 故名“赛螃蟹” 。
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