文章插图
猪心为猪科猪属植物猪的心脏 ， 营养价值十分高 ， 对增强心肌养分、加强心肌膨胀力有很大的感化 ， 具有养心安神、镇惊的成效 ， 经常使用于惊慌怔忡、自汗、失眠、神态恍忽、癫、狂、痫等病症 ， 上面我们就一起来看一看猪心的成效与感化吧！
猪心的营养价值
猪心的营养价值十分高 ， 每100克猪心的营养成分含量为水份76克、能量118千卡、能量498千焦、蛋白质16.6克、脂肪5.3克、碳水化合物1.1克、胆固醇151毫克、灰份1克、维生素A13毫克、视黄醇13毫克、硫胺素0.19微克、核黄素0.48毫克、尼克酸6.8毫克、维生素C4毫克、维生素E(T)0.74毫克、钙12毫克、磷189毫克、钾260毫克、钠71.2毫克、镁17毫克、铁4.3毫克、锌1.9毫克、硒14.94微克、铜0.37毫克、锰0.05毫克 。
猪心的成效与感化
1、加强心肌：猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素和烟酸等 ， 对增强心肌养分、加强心肌膨胀力有保健的感化 。
2、安神就寝：猪心的安神定惊、养心补血的成效十分凸起 ， 对惊慌失眠有较好食疗结果 ， 能够和西洋菜一同煲汤喝 。
3、进步免疫：猪心中的蛋白质对更新人体构造、调理器官活性、保持机体推陈出新和进步免疫力方面都有着较好的感化 。
4、维护骨骼：猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰厚 ， 有助于维护骨骼、保持一般推陈出新和心肌一般功用 。
5、减缓疲惫：猪心中含有的多种维生素成份 ， 这些成份能够起到明目、减缓疲惫、进步活性的感化 。
猪心的食用方法
1、猪心当归汤
【资料】猪心400克 ， 当归10克 ， 黑豆200克 ， 干香菇20克 ， 大葱5克 ， 大蒜5克 ， 姜5克 。
【做法】①将猪心切成两块 ， 洗净后再用热水烫过 。 ②葱、姜洗净 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 大蒜去皮洗净 。 ③将烫过的猪心加水煮 ， 放半条葱条、少量姜及大蒜 ， 再放浸好的黑豆 ， 以文火煮1小时 。 ④当归放入猪心汤内 ， 最初放入香菇 ， 用中火煮半小时便可 。
2、猪心枣仁汤
【资料】猪心1个 ， 红枣15克 ， 茯苓15克 ， 远志5克 ， 味精、精盐各过量 。
【做法】①先将猪心剖开 ， 洗洁净 。 ②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好 ， 用绳索扎紧 。 ③布袋同猪心一同放入沙锅 ， 加水过量 ， 用大火烧开 ， 撇去外面的浮沫 。 ④改用小火慢炖 ， 至猪心熟透后 ， 加少量精盐、味精调味即成 。
3、麻油猪心汤
【资料】猪心150克 ， 带皮老姜4片 ， 黑麻油30毫升 ， 月乃汤200毫升 。
【做法】①猪心洗净 ， 切1公分厚的片 。 ②老姜连皮切薄片 ， 黑麻油入锅大火加热 ， 放入老姜 ， 转小火 ， 爆香至姜片皱褐而不焦黑 。 ③转大火 ， 放入猪心炒至变色 。 ④放入月乃汤煮开 ， 立时关火 ， 趁热吃 。
【【营养】猪心怎么做好吃？猪心的营养价值及吃法做法】
推荐阅读
- 图片 【作用】山慈姑是什么？山慈姑的功效与作用
- 【吃】魔芋怎么做好吃？魔芋的功效与作用及吃法做法
- 【种植】韭菜的种植时间是什么时候呢？
- 【石斛】红花石斛是什么样子的？红花石斛图片及形态特征介绍
- 【营养】猪脑怎么做好吃？猪脑的营养价值和食用方法
- 【泡水】肉苁蓉是什么？肉苁蓉泡水喝的功效和作用有哪些？
- 【功效】火龙果的功效与作用，红心火龙果比白心火龙果好吗？
- 【种植方法】韭菜什么时候种植？韭菜种植时间和种植方法介绍
- 【药用】木芙蓉的药用功效与作用及用法用量
- 【区别】什么是木耳和云耳？木耳和云耳的区别有哪些？